For enquiries
Phone: 070-1354-1640
Email: info@kaapiandculture.jp
admin@kaapiandculture.jp
本社（東京）： 〒101-0024 東京都千代田区神田和泉町1-6-16 大和ビル405
支店（倉庫）： 〒130-0005 東京都墨田区東駒形4-15-4 ライオンズマンション101
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1-6-16 大和ビル405
支店（倉庫）： 〒130-0005 東京都墨田区東駒形
4-15-4 ライオンズマンション101
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最高のブレンド
最高のブレンド
伝統と革新
伝統と革新
コーヒーの感覚的な特性を高め、インドの最高のコーヒーを選び抜いて日本の卓越性を目指しています。私たちは農家を支援することに努め、加工技術と発酵レシピを駆使して、誰にでも最高の味わいのコーヒーを提供します。
コーヒーの感覚的な特性を高め、インドの最高のコーヒーを選び抜いて日本の卓越性を目指しています。私たちは農家を支援することに努め、加工技術と発酵レシピを駆使して、誰にでも最高の味わいのコーヒーを提供します。
伝統と革新が交わる場所
伝統と革新が交わる場所
LATTEST (Omotesando) 様
(東京都渋谷区神宮前3-5-2 1F)
LATTEST (Omotesando) 様
(東京都渋谷区神宮前3-5-2 1F)
5/7（木）
5/7（木）
19:30~
19:30~
参加の申込
Q.O.L. Coffee 様
(愛知県名古屋市中区丸の内
3-5-1マジマビル1階)
Q.O.L. Coffee 様
(愛知県名古屋市中区丸の内
3-5-1マジマビル1階)
5/8（金）
5/8（金）
19:00~
19:00~
参加の申込
NUMAZU COFFEE LAB 様
(静岡県沼津市大手町4-8-3)
NUMAZU COFFEE LAB 様
(静岡県沼津市大手町4-8-3)
5/10（日）
5/10（日）
19:30~
19:30~
参加の申込
LiLo Coffee Roasters 様
(大阪市中央区西心斎橋1-10-28 心斎橋Mビル 901）
LiLo Coffee Roasters 様
(大阪市中央区西心斎橋1-10-28 心斎橋Mビル 901）
LiLo Coffee Roasters 様
(大阪市中央区西心斎橋1-10-28 心斎橋Mビル 901）
5/12（火）
5/12（火）
19:30~
19:30~
参加の申込
Basking coffee (Kasugabaru) 様
(福岡県大野城市錦町2-1-18）
Basking coffee (Kasugabaru) 様
(福岡県大野城市錦町2-1-18）
5/13（水）
5/13（水）
19:00~
19:00~
参加の申込
Gluck Coffee Spot 様
(熊本県熊本市中央区城東町
5-52)
Gluck Coffee Spot 様
(熊本県熊本市中央区城東町
5-52)
Gluck Coffee Spot 様
(熊本県熊本市中央区城東町
5-52)
5/15（金）
5/15（金）
20:00~
20:00~
参加の申込
KURIHARA COFFEE ROASTERS 様
(埼玉県さいたま市桜区下大久保1168-3）
KURIHARA COFFEE ROASTERS 様
(埼玉県さいたま市桜区下大久保
1168-3）
5/17（日）
5/17（日）
17:00~
17:00~
参加の申込
Dark Arts Coffee 様
(神奈川県三浦郡葉山町長柄29）
Dark Arts Coffee 様
(神奈川県三浦郡葉山町長柄29）
Dark Arts Coffee 様
(神奈川県三浦郡葉山町長柄29）
5/19（火）
5/19（火）
18:00~
18:00~
参加の申込
コーヒーのラインナップ
コーヒーのラインナップ
Rarity
Rarity
Rarity
インドはF1・F4やティモール系ハイブリッドの主要産地であり、これらのロットでは希少な品種の発見と育成に焦点を当てています。現在、失われつつあるアラビカ在来種の再植樹と復元にも取り組んでおり、かつて存在した個性豊かな風味を、現代に再び蘇らせることを目指しています。インド特有の森林環境で育まれる“真のアラビカ”を体験できる機会でもあります。これらはナノロットとして、希少品種の発見と、在来品種を再び根付かせる取り組みを体現しています。
インドはF1・F4やティモール系ハイブリッドの主要産地であり、これらのロットでは希少な品種の発見と育成に焦点を当てています。現在、失われつつあるアラビカ在来種の再植樹と復元にも取り組んでおり、かつて存在した個性豊かな風味を、現代に再び蘇らせることを目指しています。インド特有の森林環境で育まれる“真のアラビカ”を体験できる機会でもあります。これらはナノロットとして、希少品種の発見と、在来品種を再び根付かせる取り組みを体現しています。
インドはF1・F4やティモール系ハイブリッドの主要産地であり、これらのロットでは希少な品種の発見と育成に焦点を当てています。現在、失われつつあるアラビカ在来種の再植樹と復元にも取り組んでおり、かつて存在した個性豊かな風味を、現代に再び蘇らせることを目指しています。インド特有の森林環境で育まれる“真のアラビカ”を体験できる機会でもあります。これらはナノロットとして、希少品種の発見と、在来品種を再び根付かせる取り組みを体現しています。
Discovering Pink Bourbon
Koji fermentation
Innovation
Innovation
Innovation
インドのスペシャルティコーヒーの品質を更に高めるため、私たちはイノベーティブな生産者と連携しています。バイオリアクターやグアルディオラ乾燥機、微生物研究ラボといった最新鋭の設備に加え、ワインやカカオ業界の知見も取り入れています。こうした統合的な管理によって、フレーバーにフォーカスし、最先端の精製、革新的なマイクロロットの生産が可能となっています。これらのロットは、長年の研究開発を重ねてきた専門家たちによって支えられています。
インドのスペシャルティコーヒーの品質を更に高めるため、私たちはイノベーティブな生産者と連携しています。バイオリアクターやグアルディオラ乾燥機、微生物研究ラボといった最新鋭の設備に加え、ワインやカカオ業界の知見も取り入れています。こうした統合的な管理によって、フレーバーにフォーカスし、最先端の精製、革新的なマイクロロットの生産が可能となっています。これらのロットは、長年の研究開発を重ねてきた専門家たちによって支えられています。
インドのスペシャルティコーヒーの品質を更に高めるため、私たちはイノベーティブな生産者と連携しています。バイオリアクターやグアルディオラ乾燥機、微生物研究ラボといった最新鋭の設備に加え、ワインやカカオ業界の知見も取り入れています。こうした統合的な管理によって、フレーバーにフォーカスし、最先端の精製、革新的なマイクロロットの生産が可能となっています。これらのロットは、長年の研究開発を重ねてきた専門家たちによって支えられています。
Bioreactor and microbiology labs for controlled precision
Bioreactor and microbiology labs for controlled precision
Traditional
Traditional
確立された精製技術のさらなる向上に重点を置いています。「カイゼン（改善）」の考え方を取り入れ、各工程を継続的に見直しながら、ウォッシュド、ナチュラル、ハニーといった伝統的なプロセスの完成度を高めています。これらのロットは年ごとに改善が重ねられ、品質を維持しながら生産量の拡大にも対応できる体制が整えられています。
確立された精製技術のさらなる向上に重点を置いています。「カイゼン（改善）」の考え方を取り入れ、各工程を継続的に見直しながら、ウォッシュド、ナチュラル、ハニーといった伝統的なプロセスの完成度を高めています。これらのロットは年ごとに改善が重ねられ、品質を維持しながら生産量の拡大にも対応できる体制が整えられています。
確立された精製技術のさらなる向上に重点を置いています。「カイゼン（改善）」の考え方を取り入れ、各工程を継続的に見直しながら、ウォッシュド、ナチュラル、ハニーといった伝統的なプロセスの完成度を高めています。これらのロットは年ごとに改善が重ねられ、品質を維持しながら生産量の拡大にも対応できる体制が整えられています。
Clean washed
Culture Natural
Fine Robusta
Fine Robusta
Fine Robusta
高品質なロブスタの可能性を追求した特別なロットです。ロブスタは気候変動に強い品種として、コーヒー危機に対応する重要な存在とされています。丁寧な精製によってそのポテンシャルを最大限に引き出し、個性豊かで新しいロブスタの魅力を提示します。
高品質なロブスタの可能性を追求した特別なロットです。ロブスタは気候変動に強い品種として、コーヒー危機に対応する重要な存在とされています。丁寧な精製によってそのポテンシャルを最大限に引き出し、個性豊かで新しいロブスタの魅力を提示します。
高品質なロブスタの可能性を追求した特別なロットです。ロブスタは気候変動に強い品種として、コーヒー危機に対応する重要な存在とされています。丁寧な精製によってそのポテンシャルを最大限に引き出し、個性豊かで新しいロブスタの魅力を提示します。
Koji Robusta
